漫画家の佐藤智美です。
が近づいて参りましたよ
８月下旬
まずは
こちらの畑から…
▲特急に揺られ…
奥野田ワイナリーさんの長門原圃場へ!!!
▲美しい…
シャルドネのブドウ
今回収穫した
シャルドネ
そのままで醸造しても
素晴らしい白ワイン
ができますが
また他の品種とブレンドしても…
さらには
スパークリングワイン
としていただいても
美味しいブドウ品種
今回は
病果も少なく
サックサクに収穫することが
できました
▲シャルドネ獲ったど〜〜ww
▲干しブドウ化したブドウも
醸造に使います
例年よりも
約１週間ほど早い？
そう思っていた
シャルドネの収穫でしたが
ブドウ畑のあちこちで
干しブドウ化した
ブドウがチラホラ…
「貴腐ブドウ」化したブドウは
凝縮感と
しっかりした糖度…
何より独特の味わいを
ワインにもたらします
多分もう１週間遅かったら
ブドウの大半が
病気の危険に
さらされていたかも…？
今回はそんな
コンディションでの
収穫でした
毎年収穫には
参加しておりますが
その度に
面白い発見
があり…
▲畑のなかには不思議がいっぱい？
なんだかよくわからない
「きのこ」が
生えていること…
これは
無茶苦茶良くありますが
（※あるんかいww）
まさか白ブドウの畑で
「黒ブドウ」が
収穫できるとは？？
ワイナリーの方曰く
白ブドウ用の樹を購入して
植えたのに
実は「デラウェア」の樹
だったそう
それにしても
「垣根仕立て」で作られた
「デラウェア」は
生食用でスーパーに並ぶものよりも
色も濃く糖度も高かったです
（※しっかり味見しましたw）
▲お昼過ぎには順調に収穫終了〜〜
ワイナリーへ戻り
これまた毎年恒例
お待ちかねのランチには
ワイナリーマダム
お手製ピクルスが!!!
シャルドネで作られた
コンフィチュールもいただきました（※写真下）
暑かった中での作業後の
ひんやり冷たく
程よい酸味のピクルスが
超ありがたい〜
作業後には
お隣の葡萄農家さん宅に立ち寄り
生食用のブドウを購入するのも
毎年の楽しみ
▲「ブラックオリンピア」というブドウ品種
なぜか生のプルーン(?)もいただきましたw
さらに同じ日に作業した
OVCメンバーさんのご好意で
手作り野菜もいただきました
▲いただいたN野産の野菜たち。
オクラ＆ナス、万願寺とうがらし〜
▲デ…デカイなすぅ〜
生まれた赤ちゃんの頭
…ぐらいの大きさはあるであろう
大きなナスは
イタリア🇮🇹の品種だそう
本場ではステーキ
など
ソテーしたりして
いただくらしいです〜
さらに珍しいのは
▲大きくて太っちょなオクラ
ネバネバ強め〜
「ダビデの星（※Star of David）」
という品種だそうで
切り口が
「ダビデの星」の形に
似てるから
…とのこと
▲いただいた野菜を使った晩御飯
万願寺とうがらしとナスのペペロンチーノパスタ（※写真左下）、
なすのラタトゥイユグラタン（※写真右下）
そうそう
ランチにいただいた
「シャルドネのコンフィチュール」も
例年通りに販売されておりました
なんでも
マダムのお母さまが
ご自宅の台所で
熱中症の危険
と
隣り合わせになりながら
作ったそうで…
これは買わずには
いられん
…と
即購入した逸品
シャルドネのコンフィチュール
▲マダムのお母様特製〜〜
行きよりも
帰りの方が荷物増えてね？
…なんとも
不思議なことが起こる
収穫会となりましたよw
ではまた〜
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