３色豆乳ヨーグルト・マメルト

国産自然栽培大豆
自然栽培の3種類の大豆(黄大豆・黒豆・赤大豆)の無調整豆乳を、植物由来の乳酸菌にこだわり発酵させて作った豆乳ヨーグルトです。
豆乳は、大豆を皮ごと粉にした大豆粉から作った豆乳です。
添加物などは一切不使用です。
そして、生きたままの乳酸菌を瓶詰めしています。
 
免疫力を高める為や、腸活に良いと言われよく注目されている発酵食品ですが、そのなかでもヨーグルトの乳酸菌は良いとよく言われているので、うちの自然栽培の大豆を使って乳酸菌で発酵させた豆乳ヨーグルトを作ったらどうだろう、最も健康的で美味しい豆乳ヨーグルトになるに違いない。
という思いから、試作品を何度も何度も作り、やっと完成したのがこの3色豆乳ヨーグルトです。
３色豆乳ヨーグルト（マメルト）


大豆の旨味の引き出し方、豆乳を作る際の温度管理、乳酸菌の選定、発酵の入りぐあい、その最も美味しいバランスを探し出し、滑らかで濃厚な大豆の風味や旨味がしっかり感じられ、乳酸菌の酸味が美味しく感じられる豆乳ヨーグルトが完成しました。
 
食べた人は、ヨーグルトと言うより、生チーズという感じと言ってます。
３色豆乳ヨーグルト（マメルト）
３色セットになっています。
３色豆乳ヨーグルト（マメルト）

 

黒マメルト：3種類の中で最も酸味が強く、黒豆特有の風味が感じられる。

白マメルト：一番まろやか、酸味が苦手な人向け。大豆本来の油分の旨味が感じられる。

赤マメルト：黄大豆よりも濃厚。3種類の中で最もバランスの良い味わい。

 

塩味で食べていただきたい！デザートではないヨーグルト？！

（おすすめの食べ方ご紹介しています！）

ヨーグルトなのでデザート的な食べ方は勿論合います。 はちみつをかけたり、ジャムをかけて食べると美味しいです。 おすすめアレンジは、ご飯と混ぜて食べる『豆乳ヨーグルトご飯』です。


黒豆豆乳ヨーグルトご飯黒豆豆乳ヨーグルトご飯(マメルトご飯)

 

乳製品不使用なので、牛乳アレルギーの人でも安心して食べられます。 ヴィーガン、プラントベースを意識している人にも食べていただきたいです。自宅で食べるだけではなく、手土産用にも使っていただけるようデザインしました。

 

 『まめ酪(まめらく)シリーズ第一弾『マメルト』

仏教で『酪(らく)』とは、牛・山羊などの乳から製した飲料。また、それから作る、チーズ、ヨーグルトなどで、五味の一つとする。とあることから、

大豆から出来た酪で『まめ酪(まめらく)』の豆乳ヨーグルト『マメルト』です。

 

2セット分お買い上げして頂くと、10%割引き3,330円です。

 


【内容量】1セット・90g×3
【賞味期限】製造日より7日間
【発送に関して】毎週火曜日までにご注文頂いた分を、木曜日に委託業者さんに豆乳ヨーグルトに製造してもらい、金曜日に発送致します。

 

『さとふる』でふるさと納税でも出店中

『マメルトセット』(90g×3個)×2箱

寄付金額15,000円

https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1354164